Das war also ein ziemlich „anderes“ Jahr, oder? 2020 ist vielleicht das einzigartigste seit Menschengedenken, aber aus den falschen Gründen. Da viele von uns zu Hause festsitzen, Sorgen um Gesundheit und Lebensunterhalt unsere Gedanken erfüllen und ein allgemeines Gefühl des Murmeltiertages unsere Psyche verewigt, werden sich viele von uns (wenn nicht alle) dieses Jahr weg wünschen, vor dem, was hoffentlich ein Jahr sein wird viel erfolgreicheres 2021!
Trotzdem können wir uns auf Weihnachten freuen, wenn auch in etwas kleinerem Rahmen, als es vielleicht bei unseren üblichen Familientreffen im Allgemeinen der Fall ist. Dieses Weihnachten möchten Sie vielleicht mehr vom Tag verbringen, als Sie es normalerweise tun, da die kleine Anzahl von Gästen, zu denen Sie einladen, höchstwahrscheinlich ohnehin darauf aus ist, so viel Zeit wie möglich mit Ihnen zu verbringen! Wir neigen manchmal dazu, den Weihnachtstag viel in der Küche zu verbringen, und vielleicht dieses Jahr; Ausgerechnet in den letzten Jahren sollten wir uns bemühen, mehr Zeit mit unseren Familien zu verbringen und weniger Zeit damit, uns an einem heißen Herd abzurackern.
Aber bei dem leckeren Weihnachtsaufstrich wollen wir natürlich nicht sparen, oder? Als eine der beliebtesten Mahlzeiten des Jahres könnte eine Abstriche beim Weihnachtsessen zu Unruhen einiger Familienmitglieder führen! Hier kann sich ein wenig Vorbereitung für Ihre geselligeren Pläne für den Weihnachtstag als sehr nützlich erweisen.
Im Gegensatz zu dem, was manche Leute vielleicht denken, können viele Gerichte vor dem großen Tag zubereitet und einige Minuten aufgewärmt werden, bevor sich alle zum Mittagessen hinsetzen. Als Meal Prepper stehen Ihnen alle Werkzeuge zur Verfügung, die Sie benötigen (Igluu-Behälter in verschiedenen Größen sind hier erhältlich, falls Sie dies nicht tun). Was genau ist also „zubereitungsfähig“, wenn es um das Weihnachtsessen geht?
Truthahn
Ok, der Truthahn sollte wahrscheinlich am großen Tag selbst gekocht werden, aber da Sie dieses Jahr höchstwahrscheinlich weniger Leute als sonst bedienen werden, könnte es eine Idee sein, den Truthahn dies von den Supermärkten oder Metzgern für Sie zubereiten zu lassen Zeit herum. Truthahnkronen werden dieses Weihnachten sehr beliebt sein, und während Sie vielleicht ein paar „Flügel- und Beinliebhaber“ haben, die bereit sind, einen Sturm zu verursachen, kochen Truthahnkronen schneller, passen leichter in den Ofen und müssen nicht vorbereitet werden. Einfach in den Ofen schieben, garen und servieren. Sie können Ihre Truthahnkrone immer noch mit etwas Speck und Rosmarin belegen und sie mit einer köstlichen Füllung kombinieren (zu der wir gleich kommen werden), um ihr etwas mehr Charakter zu verleihen, aber wenn Sie dieses Jahr einen ganzen Truthahn kochen, scheint es entweder zu Zeit zu sein. verbrauchend oder vielleicht ein wenig verschwenderisch, dann tun Sie sich selbst einen Gefallen und holen Sie sich eine Option mit vernünftigerer Größe.
Geröstete Kartoffeln
Bratkartoffeln, ob Sie es glauben oder nicht, müssen am Tag nicht vollständig gekocht werden. Kartoffeln vorzukochen, abkühlen zu lassen und in den Gefrierschrank zu stellen, kann tatsächlich bis zu einem Monat im Voraus erfolgen. Das letzte Röstsegment sollte am selben Tag erfolgen, aber die Vorbereitung hat keinen Einfluss auf das Endergebnis und spart Ihnen bis zu einer halben Stunde wertvolle Zeit für Geselligkeit! Bereiten Sie die Kartoffeln ein paar Tage vorher zu und verbringen Sie die Freizeit stattdessen mit einem Sherry bei Oma!
Füllung
Füllung kann ein gutes Weihnachtsessen machen oder brechen. Holen Sie sich die richtige Füllung, und sie kann ein Truthahnessen beleben und selbst die hartgesottensten „Truthahn ist sowieso fad“ Familienmitglieder besänftigen. Sie haben vielleicht Ihr eigenes „Familiengeheimnis“-Rezept, wenn es um die Füllung geht, oder vielleicht möchten Sie etwas anderes ausprobieren (wie diese Version mit Kastanien und Preiselbeeren), aber egal, welche Füllung Sie machen, solange Sie sie vollständig haben fertig gegart, kann es bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden, oder für ein paar Tage, wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren möchten. Nehmen Sie sich einfach genügend Zeit zum Aufwärmen, während Ihr Truthahn an diesem Tag fertig wird, und servieren Sie ihn.
Rotkohl
Sind Ihre Familien Fans einer Rotkohlbeilage? Wenn ja, kann dieser Teil der Mahlzeit tatsächlich an Geschmack gewinnen, wenn er im Voraus zubereitet wird. Für eine wohlschmeckende Kohlbeilage braten Sie einige fein gehackte Zwiebeln einige Minuten lang an, fügen einen großen gehackten Kohl, die Schale und den Saft einer Orange, einen Esslöffel Rotweinessig, 150 ml Portwein und eine Zimtstange hinzu. Zum Kochen bringen und etwa eine Stunde köcheln lassen. Sobald der Kohl weich ist, kannst du ihn abkühlen lassen und dann bis zu einem Monat einfrieren. Fügen Sie beim Aufwärmen etwas Wasser hinzu, um das Gericht wieder zum Leben zu erwecken, und einen Esslöffel braunen Zucker, um ihm einen süßen Geschmack zu verleihen. Perfektes, schmackhaftes Gemüse!
Mit Kräutern angereicherte Karotten
Dieser ist extrem einfach. Bei der Zubereitung dreht sich alles um das Würzen. Nimm dir etwa 80 g Butter und zerdrücke sie in einer Schüssel. 1 EL gehackter Estragon, ½ EL Vollkornsenf und 1 ½ EL gehackte Petersilie hinzugeben. Zusammen mischen und bis zum großen Tag abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren (bis zu 3 Tage). Dann einige Babykarotten längs aufschneiden und in einer Pfanne 12 Minuten erhitzen. Die Karotten abtropfen lassen und in Ihrer Kräuterbutter aufschlagen. Einfach, lecker und im Handumdrehen fertig!
Zweifellos wird sich dieses Weihnachten ganz anders anfühlen als die vorangegangenen. Aber vielleicht wird es sich in gewisser Weise umso süßer anfühlen für das, was wir im letzten Jahr erlebt haben. Die Gelegenheit, mit einer kleinen Gruppe von Familienmitgliedern zusammenzukommen, oder selbst wenn wir mit unserem unmittelbaren Haushalt feiern, ist eine Zeit, in der wir über das vergangene schreckliche Jahr nachdenken und mit einem Hauch von Aufregung auf das nächste blicken können. Wir sind vielleicht noch nicht über die Pandemie hinweg, aber es gibt Licht am Ende des Tunnels. Bis dahin essen, trinken und versuchen wir, fröhlich zu sein! Es sei auch darauf hingewiesen, dass dies ein besonders schwieriges Jahr für Ihre lokalen Geschäfte war. Wir sprechen nicht über Ihre lokalen Supermärkte, die werden in Ordnung sein, aber Ihre lokalen Fischhändler, Metzger und Gemüsehändler hatten ein Jahr zum Vergessen. Einige haben immer noch Mühe, über die Runden zu kommen, also tun Sie sich und Ihren Mitbürgern einen Gefallen und kaufen Sie vor Ort ein, wenn Sie es schaffen, in Ihre Hauptstraße zu kommen. Sie helfen nicht nur denen, die das Geschäft dringend brauchen, sondern oft ist die Qualität der Zutaten viel höher! Und wenn Sie nicht persönlich vorbeikommen können, sind viele familiengeführte Geschäfte jetzt für die Online-Lieferung verfügbar. Geh ins Internet und sieh sie dir an!
Hier bei Igluu möchten wir allen unseren Kunden ein sicheres und frohes Weihnachtsfest wünschen. Wir werden vor dem großen Tag einen weiteren Blog-Beitrag für Sie haben, der Ihnen dabei helfen soll, Ihre Reste auf die interessanteste Art und Weise zu verwenden! Bis dahin, bereiten Sie sich weiter vor und schöne Feiertage!
