Eine weitere Woche vergeht und sehr wenig ändert sich an diesem ewigen Murmeltiertag, in dem wir uns befinden. Unsere Gedanken neigen dazu, zwischen Gedanken an Langeweile, Essenszeiten, Respekt und Liebe für unsere Mitarbeiter im Gesundheitswesen und dann wieder zurück zur Langeweile zu huschen.
Zwei Monate zu Hause zu bleiben ist vielleicht nicht das Schwierigste auf der Welt, aber es fordert selbst die Widerstandsfähigsten von uns heraus, wenn es darum geht, eine positive Einstellung zu bewahren.
Es wird angenommen, dass die Zahl der Menschen, die an Depressionen leiden, während dieser Quarantäne in die Höhe schnellen wird, und obwohl dies unvermeidlich sein mag, gibt es eine Möglichkeit für Sie, nicht nur den Blues zu bekämpfen, den Sie möglicherweise erleben, sondern auch den eines gefährdeten Familienmitglieds .
Bereiten Sie ihre Mahlzeiten für sie vor und füllen Sie sie mit Lebensmitteln, die sowohl ihrem körperlichen als auch ihrem geistigen Wohlbefinden zugute kommen!
Wenn Sie einen älteren Verwandten haben, der vielleicht allein lebt, oder besorgt sind, dass Ihre beiden älteren Eltern während des Lockdowns Probleme haben werden, für sich selbst zu sorgen, ist das Bereitstellen einiger vorgefertigter Mahlzeiten für sie nicht nur eine großartige Möglichkeit, ihnen dies zu zeigen Sie denken an sie, sondern gibt Ihnen auch etwas, um sich auf sich selbst zu konzentrieren.
Es gibt Hinweise darauf, dass eine gute Tat auch gut für unsere eigene Gesundheit ist. Wenn Sie also jede Woche Zugriff auf ein paar zusätzliche Mahlzeiten haben, während Sie Ihre eigenen zubereiten, verpacken Sie sie in Ihren Behältern für die Zubereitung von Mahlzeiten und geben Sie sie Ihren Lieben ab.
Sie werden sich gut fühlen, sie werden sich gut fühlen, und es wird Ihnen etwas geben, auf das Sie sich in einem historischen Moment konzentrieren können, in dem viele von uns das Gefühl haben, sich verirrt zu haben.
Welche Art von Mahlzeiten sollten Sie also für ein gefährdetes Familienmitglied kochen? Welche Art von Zutaten sollten Sie verwenden? Gibt es etwas zu vermeiden? Natürlich, wenn Ihr geliebter Mensch ein Lieblingsessen hat, das Sie zubereiten können, hebt nichts die Stimmung so sehr wie ein beliebtes Gericht aus unserer Jugend oder ein Familienfavorit.
Aber gerade wenn es darum geht, für schutzbedürftige Verwandte oder Freunde zu kochen, tun Sie gut daran, darauf zu achten, dass alle Ernährungsbedürfnisse abgedeckt sind. Nachfolgend finden Sie einige Zutaten, die, wenn sie in Ihre Mahlzeiten aufgenommen werden, enorme ernährungsphysiologische Vorteile bieten und jeden, der das Glück hat, sie zu bekommen, fit und so glücklich wie möglich kämpfen lassen.
Lachs
Lachs, für viele von uns das ganze Jahr über ein Grundnahrungsmittel, ist extrem reich an Omega-3-Fettsäuren. Dasselbe gilt für andere fette Fische wie Sardinen, aber Lachs scheint ein Fisch zu sein, den viele von uns beim Kochen besonders vielseitig finden.
Omega 3 ist extrem wichtig, um unseren Körper in Topform zu halten und steht in Verbindung mit der Senkung des Risikos vieler Krankheiten (z verhängte Quarantäne).
Lachs enthält auch große Mengen anderer Nährstoffe; Es ist reich an Proteinen sowie Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich (aber nicht beschränkt auf) Kalium, Selen und B2-Vitamine.
Mit so viele Rezeptoptionen zur Verfügung, und die Tatsache, dass Sie ihn sowohl in Dosen als auch frisch zubereitet finden können, ist Lachs eine Zutat, die während der Quarantäne immer auf Ihrer Einkaufsliste stehen sollte. Von einfachem gebratenem Lachs über Räucherlachsrisotto bis hin zu Lachs mit japanischem Teriyaki-Twist sind die Möglichkeiten fast grenzenlos.
Kartoffeln
Ok, das ist eine Zutat, die zu jeder Zeit auf der Einkaufsliste von so ziemlich jedem steht, aber es ist wichtig zu verstehen, warum Kartoffeln in einer Zeit wie dieser so eine großartige Nahrungsquelle sind.
Die bescheidene Kartoffel ist reich an Eisen, Kupfer, Mangan, Vitamin C und Kalium und enthält fast alle Nährstoffe, die Ihr Körper möglicherweise benötigt. Kartoffeln haben nicht nur einen extrem hohen Nährstoffgehalt, sondern sie alle neigen dazu, dich mehr zu sättigen als jede andere Nahrungsquelle.
Wenn wir Lachs als vielseitige Zutat betrachten, liefert die Kartoffel in diesem Bereich mehr als vielleicht jede andere Zutat auf dem Planeten. Wenn Sie sich hinsetzen, um Ihre Essenszubereitung für Ihre gefährdete Person zu planen, sollten Kartoffeln die erste Zutat auf der Liste sein.
Es scheint fast banal, Vorschläge für Kartoffelrezepte zu machen, da Sie zweifellos alle Ihre Favoriten und Grundnahrungsmittel haben werden, denen Sie sich hingeben können, aber eine schnelle Lektüre dieser 44 einfachen Kartoffelrezepte kann Ihnen eine neue Saite liefern, die Sie Ihrem Bogen hinzufügen können.
Leber
Einst als altmodisch angesehen, hat die Leber in einigen der modischeren kulinarischen Kreise ein Comeback erlebt. Und das hat es auch gut! Während wir im Westen dem Verzehr von Muskelfleisch Vorrang vor Organfleisch eingeräumt haben, ist Leber eine äußerst nahrhafte Zutat, die glücklicherweise viele der älteren Generationen immer noch gerne essen.
Die Leber ist reich an Vitamin B12, B5, B6, B2 und Vitamin A und enthält auch gesunde Dosen von Kupfer, Eisen, Zink, Phosphor und Selen. Wenn es darum geht, Ihren Körper mit Nährstoffen zu versorgen, kann ein durchschnittliches Steak nicht mit einer Portion Leber mithalten.
Wenn Ihr geliebter Mensch ein bestimmtes Alter hat, sind Leber und Zwiebel mit ziemlicher Sicherheit ein Rezept, in das er zu seiner Zeit eingeweiht war, aber wenn Sie die Dinge ein wenig aufpeppen möchten, bietet die Website von Great British Chefs 21 ziemlich umwerfende aussehende Kreationen, die mit Sicherheit die Geschmacksknospen aller kitzeln, die dem Kochen mit dieser wunderbaren Zutat ein wenig misstrauen.
Blaubeeren
Wenn Sie im Moment Schwierigkeiten haben, Ihre übliche Menge an Obst in die Hände zu bekommen, tun Sie Ihr Bestes, um zumindest Blaubeeren zu kaufen.
Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien und eignen sich besonders gut, um Ihre kognitiven Funktionen so hoch wie möglich zu halten, während einige Studien gezeigt haben, dass diese kleinen blauen Kraftpakete bei der Bekämpfung des Ausbruchs einiger Krebsarten wirksam sind.
Wenn Sie keine Vielzahl von Früchten bekommen können, sollte eine Handvoll Blaubeeren jeden Tag helfen, Sie mit den Antioxidantien zu versorgen, die Ihr Körper braucht, um gesund und glücklich zu bleiben.
Wenn Sie oder Ihre Familie weniger geneigt sind, Obst zu essen, wie es die Natur vorgesehen hat, warum werfen Sie es nicht stattdessen in ein köstliches Dessert? Schließlich erhalten Sie trotzdem alle ernährungsphysiologischen Vorteile, und wer kann zu einem Stück klassischen Blaubeerkuchen schon nein sagen?
Knoblauch
Es gibt keinen Grund, warum Sie einige ihrer zubereiteten Mahlzeiten nicht mit Knoblauch beladen können, es sei denn, Ihr geliebter Mensch verbringt seine Quarantäne in Begleitung eines potenziellen romantischen Partners.
Knoblauch, vollgepackt mit allen möglichen wertvollen Nährstoffen, kann helfen, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu senken (was wiederum Herzkrankheiten vorbeugen kann), während er auch ähnliche krebsbekämpfende Eigenschaften enthält, die Sie in Heidelbeeren finden können.
Das Tolle an Knoblauch ist, dass er nicht nur so viel Gutes enthält, sondern auch eine großartige Zutat ist, die Sie verwenden können, wenn Sie vielen Rezepten Geschmack verleihen möchten, die sonst ein wenig fad schmecken würden.
Auf der Suche nach Inspiration in der Knoblauchabteilung? Taste Of Home bietet Ihnen eine große Auswahl an Knoblauchrezepten. Von Sodabrot mit Knoblauch und Dill bis hin zu griechischem Knoblauchhähnchen finden Sie bestimmt etwas, das Ihnen gefällt.
Essen, die Sprache der Liebe
Wenn Sie sich also Sorgen um ein Familienmitglied machen, das Sie derzeit nicht so oft wie sonst sehen können, beginnen Sie mit der Zubereitung von Mahlzeiten für sie, wenn Sie Ihre eigenen Familienmahlzeiten zubereiten.
Eine zusätzliche Portion hier und da kann weggepackt und vor der Haustür abgelegt werden, ohne dass tatsächlich interagiert oder soziale Distanzierungsregeln gebrochen werden müssen.
Es fühlt sich vielleicht nicht so gut an, sie zu umarmen, aber sie mit so viel Nährstoffen wie möglich zu füllen, ist so nah wie möglich daran, einem alternden Verwandten zu zeigen, dass wir sie vermissen, und sie sind immer in unseren Gedanken.
Wie könnte man das besser tun, als mit einer köstlichen, vorgekochten Mahlzeit.
